Kimchi-Workshop

Kimchi – mehr als nur eine Beilage

Kimchi gehört zu den bekanntesten Gerichten der koreanischen Küche und ist aus dem Alltag in Korea nicht wegzudenken. Doch Kimchi ist viel mehr als nur eine Beilage: Es gibt viele verschiedene Varianten und jede Familie hat ihre eigene Art, es zuzubereiten.

In diesem Workshop bereitest du dein eigenes Kimchi zu und entscheidest selbst, ob du die klassische Variante oder eine vegane Version herstellen möchtest. Je nach Saison bereiten wir zusätzlich weitere Kimchi-Sorten wie Oi-Sobagi, Geotjeori oder Rettich-Kimchi zu und entdecken gemeinsam die Vielfalt dieses koreanischen Klassikers.

Das Menü

Diese Gerichte bereitest du im Workshop zu:

• Kimchi – klassisches Kimchi oder vegane Variante nach deiner Wahl, saisonale Kimchi-Sorten wie Oi-Sobagi, Geotjeori oder Rettich-Kimchi